１年生西洋料理：バジルのパスタ、にんじんのポタージュ

２年生日本料理：鯛めし、揚げ出し豆腐、酢の物

３年生レストランの準備で忙しい今週の調理実習室。

１年生はにんじんの切り方の練習後、ポタージュを作りました。バジルペーストから作ったパスタは香りがとてもよく、食欲を誘います。

２年生も実技テストの蛇腹きゅうりを使って酢の物を作りました。この日は、タコの下ごしらえに鯛の大名おろしのデモンストレーションもあり、柴原先生のスピード感ある包丁さばきを生徒は一生懸命目で追っていました。

３年生のレストランの様子はあらためてご報告します。お楽しみに！